Une délicieuse alternative sur la table du petit déjeuner; des muffins au muesli
Nos délicieux muffins au muesli apportent de la variété à la table du petit-déjeune. Puisqu’ils sont réduits en sucre, ils conviennent égalèment comme collation saine.
Temps nécessaire
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Durée totale: 45 minutes
Ingrédients:
- 300g de farine type 405, farine d’épeautre ou de farine complète
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 250 ml de lait
- 2 œufs bio
- 100g de beurre
- 1 poire mûre
- 1 pomme mûre
- 80g de muesli
- 1 pincée de sel
- au goût: 50-100g de cassonade ou de sirop d’agave
- un peu de sucre en poudre pour saupoudrer
Préparation:
- Préchauffez le four à 180 degrés en haut et en bas. Tapisser un moule à muffins avec des moules en papier.
- Tamisez la farine dans un bol et mélangez avec la levure, la cannelle et le sel. Si vous voulez que la pâte soit très sucrée (ce qui n’est pas nécessaire en raison des fruits mûrs), ajoutez maintenant la cassonade ou le sirop d’agave.
- Faites fondre le beurre. Fouetter les œufs biologiques dans un deuxième bol et mélanger avec le lait et le beurre fondu. Maintenant, ajoutez les ingrédients liquides au mélange de farine et mélangez bien.
- Laver la poire et la pomme, peler si nécessaire et retirer le noyau. Maintenant, coupez-les en très petits morceaux ou frottez-les sur une râpe de cuisine. Ajouter rapidement au mélange de pâte et bien mélanger avec la moitié du muesli pour que les fruits ne brunissent pas.
- Versez deux cuillères à soupe de pâte dans les moules à muffins et étalez le reste du muesli sur la pâte. Il est conseillé de trier des raisins secs, car ils peuvent brûler et devenir amers lors de la cuisson.
- Faire cuire les muffins dans le four préchauffé sur la grille du milieu pendant 25-30 minutes. Sortez ensuite et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre en poudre au goût.
Nous vous souhaitons bon appétit!